Kalocsa értékekben gazdag város. A kalocsai értékeket a Kalocsai Települési Értéktár Bizottság tartja nyilván. A Bizottság évente 3-4 alkalommal ülésezik. Határozatairól, munkájáról Kalocsa Város Önkormányzata Képviselő-testületének számol be.
A Bizottság a nemzeti érték fogalmát szűken értelmezve, négy értéktári blokkot állított föl: Épített környezet blokk, Népművészet blokk, Paprika blokk, Egyéb blokk. A Bizottság a négy blokkon belül létrehozott alrendszerekbe sorolja be a javasolt kalocsai elemeket.
A Kalocsai Települési Értéktár Bizottság javaslata alapján a Hungarikum Bizottság 2014. január 30-án hungarikummá nyilvánította a kalocsai fűszerpaprika őrleményt és a kalocsai népművészetet.
A Kalocsai Települési Értéktár weboldala az Értéktárban nyilvántartott mintegy 170 értéket mutatja be:
A Kalocsai Települési Értéktár Bizottság felhívása új értékek Értéktárba való felvételéről:
https://kalocsaiertektar.hu/docs/felhivas.html
https://kalocsaiertektar.hu/docs/felhivas.html
